「每顆芒果都是一部迷你的地方志,抄錄當地的土質季風和雨水,收攝了天地精華,除了香和甜,我還吞進各種經緯的熱帶陽光。」飲食文學作家蔡珠兒的這段話,將飲食背後的故事與美好滋味敘述出來,在葡萄酒的世界裡,風土條件(Terroir)正是這段話最濃縮的美好滋味。
J&J little tips for you! 美好歡聚後的夢魘──宿醉到底該怎麼解?
和親朋好友享受大餐時,總是少不了美酒相伴,不過當氣氛越來越火熱的時候,就開始擔心隔天的宿醉問題,就讓我們一起了解一下常見的宿醉問題,到底紅、白酒哪個比較容易造成宿醉?如何預防宿醉?就讓我們在享受美好歡聚時光時,無須擔憂明天宿醉的不舒服!
J&J little tips for you! 玻璃不只是玻璃!不同種類原來適合不同的使用方式!
你知道小小的一片玻璃,其實內含很多學問嗎?尤其不同的玻璃材質,具有不同的特性,而這些細節也影響我們日常生活中的選擇,像是品酒時多選擇水晶玻璃杯,泡熱茶時則適合選擇耐熱玻璃壺,就讓我們一起來認識幾個常見的玻璃類型吧!
J&J little tips for you! 怎麼知道我的葡萄酒壞掉了?這幾招讓你簡單判斷葡萄酒是否變質了
在餐廳點葡萄酒時,侍酒師都會讓你檢查瓶身、酒標和軟木塞,並且讓你先試酒後,才會把葡萄酒倒入每個人的杯中,這樣的流程其實就是為了讓你判別葡萄酒是否適飲的方式,而在家中我們該如何確認自己購買的葡萄酒是否有保存不當或變質的情形呢?就讓我們來了解一下,該怎麼確認酒品能不能喝呢?
J&J little tips for you! 品酒術語讓你一頭霧水?5 個常用品酒專業術語,讓你喝懂葡萄酒!
大家還記得我們先前介紹過全球最具影響力葡萄酒評 James Suckling 嗎?當時我們還整理了 James Suckling 如何評價 J&J 嚴選的葡萄酒,不過聽著 James Suckling 所說的一些品酒術語,好像還是有點模模糊糊,不知道到底這些詞彙是拿來敘述什麼嗎?就讓我們一起來認識基礎的品酒術語吧!
J&J little tips for you! 空間狹小沒關係,小臥室用佈置也有大空間!
佈置小坪數空間對許多人來說是一種挑戰,而佈置一間小坪數的臥室更是加倍的挑戰,除了要放置臥室的必須家具且實用以外,還要滿足美觀,畢竟臥室是我們生活裡幾乎會待滿八個小時的地方,因此如何能讓小臥室看來寬敞、有條理且又美觀呢?就讓 J&J 為你整理幾個小祕訣吧!
J&J little tips for you! 地毯清潔保養小撇步,四大技巧快點筆記下來!
在營造居家風格時,許多人會選擇使用地毯來裝點空間,尤其大面積的地毯,只要一鋪上,就能夠定調整體氛圍,某種程度也是種懶人裝修祕訣,不過你是不是也在擔心地毯容易被弄髒或是不好保養呢?其實只要定期地做到以下幾個動作,你也能輕鬆使用地毯哦!
J&J little tips for you! 只知道「紅酒配紅肉,白酒配白肉」?葡萄酒與台菜這樣搭配才對味!
親朋好友聚餐,怎麼能少的了葡萄酒相伴?不過聚餐不一定都吃西餐,那「紅酒配紅肉,白酒配白肉」的口訣遇到台菜是否也合用呢?就讓我們從台菜的料理口味出發,來看看 J&J 嚴選的葡萄酒該怎麼跟台菜打造完美的中西餐酒搭配!
J&J little tips for you! 火腿界的勞斯萊斯!伊比利火腿的分級知多少?
市面上有非常多以「伊比利火腿」名稱銷售的火腿單品,不過你知道「伊比利」這個名號不代表是頂級的象徵嗎?其實「伊比利」這個稱呼只是豬隻的血統,但是養殖方式的不同,也是伊比利火腿是否為頂級的關鍵!根據 2014 年更新的伊比利火腿等級規定,所有伊比利火腿都必須要依照顏色標示分級,等級從高至低,分別為黑、紅、綠、白。
J&J little tips for you! 二氧化硫是葡萄酒中的「必要之惡」?二氧化硫與葡萄酒的關係
當你聽到二氧化硫這個名詞的時候,你會有什麼反應呢?是會害怕、擔心、焦慮…嗎?二氧化硫本身的味道刺鼻,又是化學名詞,總帶給人們一種不好的感覺,當可能知道酒中有添加二氧化硫,抑或是有人可能會對二氧化硫過敏、二氧化硫可能是宿醉元凶等資訊時,更是無法接受,但其實二氧化硫「可能」算是葡萄酒中的必要之惡,或者說可能算是達到抗氧化、防腐的必要之惡。