「每顆芒果都是一部迷你的地方志，抄錄當地的土質季風和雨水，收攝了天地精華，除了香和甜，我還吞進各種經緯的熱帶陽光。」飲食文學作家蔡珠兒的這段話，將飲食背後的故事與美好滋味敘述出來，在葡萄酒的世界裡，風土條件（Terroir）正是這段話最濃縮的美好滋味。

和親朋好友享受大餐時，總是少不了美酒相伴，不過當氣氛越來越火熱的時候，就開始擔心隔天的宿醉問題，就讓我們一起了解一下常見的宿醉問題，到底紅、白酒哪個比較容易造成宿醉？如何預防宿醉？就讓我們在享受美好歡聚時光時，無須擔憂明天宿醉的不舒服！

在餐廳點葡萄酒時，侍酒師都會讓你檢查瓶身、酒標和軟木塞，並且讓你先試酒後，才會把葡萄酒倒入每個人的杯中，這樣的流程其實就是為了讓你判別葡萄酒是否適飲的方式，而在家中我們該如何確認自己購買的葡萄酒是否有保存不當或變質的情形呢？就讓我們來了解一下，該怎麼確認酒品能不能喝呢？

大家還記得我們先前介紹過全球最具影響力葡萄酒評 James Suckling 嗎？當時我們還整理了 James Suckling 如何評價 J&J 嚴選的葡萄酒，不過聽著 James Suckling 所說的一些品酒術語，好像還是有點模模糊糊，不知道到底這些詞彙是拿來敘述什麼嗎？就讓我們一起來認識基礎的品酒術語吧！