大家還記得 J&J 在 4foodie 聖誕滑冰市集中，和 4foodie 一起聯名的熱紅酒嗎？在寒冷的冬天，勢必要投奔熱飲的懷抱了，不過想喝熱飲但還是戒不掉一杯美酒怎麼辦？就讓我們跟大家一起分享 6 個超級簡單、在家就能快速製作的熱調酒單品，還不趕快跟著我們一起動手做了！
熱紅酒（Mulled Wine）
首先當然要從熱紅酒開始，其實在國外每個人家都有屬於自己獨到的熱紅酒食譜，而 J&J 的熱紅酒食譜包含紅酒、干邑甜酒、肉桂棒、丁香、月桂葉、柳橙、黃檸檬及蘋果，當然你也能夠自己再加入其他新鮮水果或香料去調整自己的口味，若是怕麻煩的你，也能到許多店家裡找到熱紅酒包來熬煮，完全不費吹灰之力！
當然 J&J 也要來推薦一下自家的紅酒單品，來自 La Castellina 酒莊的「Maremma Toscana DOC ‘L’Aureo’」紅酒，在離大海不遠的 Poggio alla Buca 莊園種植葡萄，溫暖氣候決定了葡萄的糖分及著色色澤，因此酒款展現酒體飽滿且口味特性極佳的特質，非常適合作為熱紅酒的基底酒。
熱白酒
除了熱紅酒以外，你知道其實還有熱白酒嗎？熱白酒搭配的香料其實跟熱紅酒大同小異，可以自己依照自己喜歡的口味來調整，不過多數人主要是以蘋果、檸檬及肉桂搭配熬煮，整體上比起熱紅酒更加輕盈且少了一點澀感，若是不習慣喝酒的你，也能夠輕易嘗試這樣溫柔好入口的浪漫滋味！
J&J 嚴選 La Castellina 酒莊的「IGT Tuscany White ‘Rugiada’」白酒，帶有熱帶水果及花香味的 Rugiada，整體的酸度與酒體口感相互平衡，而在尾韻中還帶點杏仁風味，搭配香甜的蘋果與香料，讓你輕鬆享受熱白酒的順口滋味，即使不喝酒的你也一定喜歡！
蛋奶酒（Eggnog）
早在十三世紀的英國就出現的「蛋奶酒」，經過時間及不同區域的演化，開始有了許多酒款搭配的版本，不過大抵不脫蛋、糖、牛奶、鮮奶油及酒這幾個主要材料，而加熱後的蛋奶酒有點像卡士達般，帶有濃郁口感，在寒冷的冬日為你增加濃濃的暖意。
酒香熱可可
說到冬季，大家一定先想到的熱飲就是熱可可吧！喜歡喝酒的你，其實也可以試著在熱可可裡面加入酒款，例如威士忌或紅酒，而想要保有熱可可甜蜜暖意的你，則可以選擇貝禮詩奶酒或卡魯哇咖啡酒，記得可以在熱可可裡放上小顆棉花糖作為點綴，一起享受冬季的浪漫吧！
想要嘗試在熱可可裡加入紅酒的你，除了前面提到的「Maremma Toscana DOC ‘L’Aureo’」紅酒以外，J&J 也推薦一樣來自 La Castellina 酒莊的「IGT Tuscany Red ‘Rubisco’」紅酒，帶有覆盆子水果香的 Rubisco 口感細緻滑潤，搭配熱可可的香甜滋味，更是一絕！
愛爾蘭咖啡（Irish Coffee）
大家知道愛爾蘭咖啡的小故事嗎？據說是個在愛爾蘭都柏林機場工作的酒保，為了吸引他愛慕的空姐的注意而設計的新式調酒，不過因為空姐本身沒點過調酒，因此一直沒有被點到。直到一年後的某天，空姐終於點了這杯愛爾蘭咖啡，酒保激動地流下淚水，深怕她看到所以偷偷用手指拭去並在杯口畫了一圈，因此愛爾蘭咖啡也叫做「天使的眼淚」。
愛爾蘭咖啡誕生的小故事其實點出了它的核心──愛爾蘭威士忌與咖啡，此外再搭配糖漿與上方的鮮奶油，讓滑順的冰涼鮮奶油帶出底下濃郁的熱咖啡酒香氣，再想想這則小故事，也許你也喝得到那種思念被壓抑許久後的味道。
熱托迪（Hot Toddy）
如果你有在關注疫情新聞的話，可能會看到在英國有名確診男子宣稱自己因為喝了「熱托迪」而痊癒，先不說熱托迪可不可以治病，到底什麼是熱托迪？其實熱托迪簡單來說就是威士忌加水及蜂蜜製成的熱調酒，除了必備的威士忌與蜂蜜以外，你也可以加入肉桂、丁香、檸檬等香料或水果來調配出你喜歡的版本，某種程度就像是熱紅酒的威士忌版！
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Editor：Lynn Lin