「每顆芒果都是一部迷你的地方志，抄錄當地的土質季風和雨水，收攝了天地精華，除了香和甜，我還吞進各種經緯的熱帶陽光。」飲食文學作家蔡珠兒的這段話，將飲食背後的故事與美好滋味敘述出來，在葡萄酒的世界裡，風土條件（Terroir）正是這段話最濃縮的美好滋味。

伊比利火腿、帕瑪火腿和金華火腿被譽為世界三大名腿，這三個來自不同地區的火腿，從養育方式、香氣味蕾到餐酒搭配都不大相同，並且處處都是學問！就讓我們一起來好好了解世界三大名腿吧！