橄欖油作為改善慢性發炎、預防心血管疾病危險因子的健康好油，大家買回家後都怎麼吃呢？網路上有很多人說橄欖油不耐高溫、不能炒菜是真的嗎？就讓我們來為大家好好解惑，教你怎麼吃這個養生的優質好油！
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4 大品飲順序方向，讓你輕鬆進入純飲的世界！
無論是酒展、品飲會上，還是跟親朋好友們一起派對、聚會，有這麼多不同種類的酒款，我們到底該如何選擇酒款，尤其是想要盡量嘗試看看不同酒款的時候，到底該怎麼選擇品飲的順序呢？就讓 J&J 給你這 4 個品飲順序大方向，即使不搭餐，我們也能輕鬆進入純飲的世界，也能更細膩地去分辨、區別不同種類的酒款差異！
橡木桶、不鏽鋼桶釀酒已經不夠看！你知道「陶罐」也能釀酒嗎？
你知道嗎？其實在最早以前，葡萄酒並不是在橡木桶或不鏽鋼桶中被釀成，而是使用雙耳陶罐（Amphora）來陳放葡萄酒，近幾年許多釀酒師開始熱衷於回歸傳統釀製方法──用陶罐來釀製葡萄酒，藉由陶罐密閉的設計來降低氧化作用的發生率，以減少葡萄酒風味的改變，而使用陶罐釀酒與橡木桶釀酒到底有什麼差異呢？
義大利最著名的葡萄酒產區，你不可不知的托斯卡納（Toscana）！
剛開始學習品味葡萄酒的你，可能或多或少都看過或聽過義大利托斯卡納產區的葡萄酒，以數據來看，托斯卡納並不是世界上產量最大的葡萄酒產區，但以知名度而言，卻是許多入門者或老饕心目中排名前三的地區，到底托斯卡納產區有什麼獨特之處，讓人們這麼喜愛呢？就讓 J&J 帶你一起來了解吧！
粉紅酒知多少？原來它不只是色澤漂亮而已！
粉紅酒粉嫩漂亮的色澤，一直許多女孩鍾愛的葡萄酒款式，不過沒有紅酒醇厚，亦不似白酒清爽的它，卻也讓許多人認為粉紅酒就只是色澤漂亮而已，但其實粉紅酒有它的絕妙所在。而 J&J 在之前也曾簡單地介紹過粉紅酒，此次就讓我們深刻認識它吧！
不可多得的美好滋味──聖酒（Vin Santo）
說到甜酒，大家可能比較常聽到貴腐、遲摘和冰酒等選擇，不過看到 J&J 嚴選 La Castellina 酒莊的聖酒（Vin Santo）就有點疑惑了，到底什麼是聖酒呢？其實聖酒是來自義大利托斯卡納地區的甜酒，名稱由來有一說是中世紀時期用於祭奠彌撒的儀式之中的酒款，另一則為因為聖酒會在復活節前後裝瓶，故有聖酒之名號。
J&J little tips for you! 橄欖油也分級？好的橄欖油也能耐高溫、能炒菜！
作為優質油品的橄欖油，富含著單元不飽和脂肪酸、類胡蘿蔔素、維生素 E 及具有抗氧化力的酚化合物等，因此一直是許多養生達人餐桌上必不可少的好物，不過你知道橄欖油其實也有分級嗎？就讓我們以歐洲國際橄欖油委員會（International Olive Council, IOC）的定義帶大家好好了解橄欖油吧！
酒莊介紹｜La Castellina
義大利頂級酒莊 La Castellina 自中古世紀起，就是義大利顯赫家族 Squarcialupi 的城堡與莊園，富饒的土地不但充滿貴族歷史，更繼承了貴族的美食生活。酒莊的總部設在「Palazzo Squarcialupi」（源於十五世紀），設有葡萄酒陳年酒窖和直銷店，並改建為餐廳和飯店，同時提供美食饗宴和古典溫馨的住宿體驗。